英式早餐在哪儿吃
许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度,在有些地方的菜单中也有全日制早餐(All Day Breakfast)。
一般中高档的酒店都提供英式早餐(B&B, Breakfast & Bed 的缩写),会有 buffet 自助和点餐两种形式,在餐厅中看到五花八门的菜单(Menu) 有些不知所措的情况有木有?那就请跟着小编一起了解了解英式早餐吧 ~~
英式早餐吃什么?
法式早餐大多是咖啡、橙汁再加上一块黄油牛角面包,而美式早餐可能在此基础上还会多一个牛奶麦片粥。英式早餐可就丰富多了,小编分成四大类为您详细解读:
酸奶(Yogurt)和果汁(Juice)是冷的。
果汁各餐厅提供种类不一,一般橙汁是一定有的,可以加冰,有时候也会有苹果汁草莓汁等等。
果汁又分为罐果汁 (canned juice) 及新鲜果汁 (fresh juice) 两种。另有一种将干果加水,用小火煮至汤汁蒸发殆尽,水果丰软为止,以餐盘端上桌,用汤匙边刮边舀着吃。
常见的果汁如下:
新鲜果汁
罐头果汁
炖水果干
Grapefruit Juice 葡萄柚汁
Peaches in Syrup 蜜汁桃子
Stewed Figs 炖无花果
Tomato Juice 蕃茄汁
Apricots in Syrup 蜜汁杏子
Stewed Prunes 炖李子
Orange Juice 柳橙汁
Figs in Syrup 蜜汁无花果
Stewed Peaches 炖桃干
Pineapple Juice 凤梨汁
Pears in Syrup 蜜汁梨子
Stewed Apricots 炖杏干
Grape Juice 葡萄汁
Loquats in Syrup 蜜汁枇杷
Apple Juice 苹果汁
Chilled Fruit cup 什锦果盅
Guava Juice 蕃石榴汁
Papaya Juice 木瓜汁
V-8 Juice 罐头综合菜汁
Fresh Garrot Juice 新鲜胡萝卜汁
Mixed Vegetable Juice 什锦蔬菜汁
Carrot Juice 胡萝卜汁
二、谷类 Cereals
吐司通常烤成焦黄状,要注意 toast with butter 和 buttered toast 的不同。
Toast with butter 是指端给客人时,吐司和牛油是分开的。
Buttered toast 是指把牛油涂在吐司上面之后,再端给客人。
四、热菜(英式早餐之精华)
酒店内用早餐注意事项:
1、一般酒店用餐时间为07:00-10:00(请具体以每家酒店实际早餐营业时间为准),如果当天需要赶早航班,不能在营业中用餐,就只能选择打包早餐,打包早餐一般是很简单的一瓶水或酸奶或饮料加面包,并且需要提前与酒店预订。
最后小编分享一下在 Ritz Hotel(五星)拍摄的菜单和菜品实景:
菜单实景
2 个鸡蛋(做法根据您的喜好制作)
黑培根或花纹培根
蜜汁烤火腿
坎伯兰香肠或黑布丁
烤蘑菇或烤西红柿
(做法根据您的喜好制作)
鸡蛋卷(根据您的偏好选择食材制作)
注:上述文字为左边图片虚线内内容中文翻译
菜品实景
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